Carta Restaurante
Entrantes
-
Jamón ibérico dehesa de Extremadura 120gr
26,00€
-
Queso viejo curado con nueces 200gr
20,00€
-
Caña de lomo D.O. Extremadura 100gr
25,00€
-
Presa Ibérica Curada
25,85€
-
Anchoas de Santoña con pan de cristal (6 unidades)
18,70€
-
Micuit de pato sobre taco de membrillo y frutos rojos
18,15€
-
Ensaladilla rusa con velo de salmón, txangurro y ventresca de bonito
12,65€
-
Ensalada burrata con vinagreta de albahaca y mermelada de tomate
14,85€
-
Ensalada de ventresca con pimientos asados
14,00€
-
Ensalada de bogavante con salsa coral y frutas tropicales
26,40€
-
Ensalada mezclum con queso de cabra, tomate macerado y nueces
14,00€
-
Manojo de trigueros con jamón ibérico y salsa romescu
13,75€
-
Setas shiitake a la parrilla con ibérico
13,20€
-
Parrillada de verduras temporada
12,10€
-
Pulpo a la brasa con patatas revolconas y aceite de pimentón 180gr,
23,10€
-
Tempura de langostinos con semillas de amapola y ali oli (6 unidades)
15,40€
-
Croquetas de bacalao sobre espejo de vizcaína (6 unidades)
13,20€
-
Patatas asadas a la antigua con salmón y holandesa
12,10€
-
Crujiente de Morcilla con pisto manchego
12,10€
-
Almejas en salsa verde o marinera 250gr
25,85€
Entrantes
-
Jamón ibérico dehesa de Extremadura 120gr
26,00€
-
Queso viejo curado con nueces 200gr
20,00€
-
Caña de lomo D.O. Extremadura 100gr
25,00€
-
Presa Ibérica Curada
25,85€
-
Anchoas de Santoña con pan de cristal (6 unidades)
18,70€
-
Micuit de pato sobre taco de membrillo y frutos rojos
18,15€
-
Ensaladilla rusa con velo de salmón, txangurro y ventresca de bonito
12,65€
-
Ensalada burrata con vinagreta de albahaca y mermelada de tomate
14,85€
-
Ensalada de ventresca con pimientos asados
14,00€
-
Ensalada de bogavante con salsa coral y frutas tropicales
26,40€
-
Ensalada mezclum con queso de cabra, tomate macerado y nueces
14,00€
-
Manojo de trigueros con jamón ibérico y salsa romescu
13,75€
-
Setas shiitake a la parrilla con ibérico
13,20€
-
Parrillada de verduras temporada
12,10€
-
Pulpo a la brasa con patatas revolconas y aceite de pimentón 180gr,
23,10€
-
Tempura de langostinos con semillas de amapola y ali oli (6 unidades)
15,40€
-
Croquetas de bacalao sobre espejo de vizcaína (6 unidades)
13,20€
-
Patatas asadas a la antigua con salmón y holandesa
12,10€
-
Crujiente de Morcilla con pisto manchego
12,10€
-
Almejas en salsa verde o marinera 250gr
25,85€
Arroces
-
Arroz caldoso con bogavante
24,20€
-
Arroz meloso con carabineros
26,40€
-
Arroz caldoso con almejas y langostinos
21,45€
-
Risotto de langostinos y hongos
21,45€
Arroces
-
Arroz caldoso con bogavante
24,20€
-
Arroz meloso con carabineros
26,40€
-
Arroz caldoso con almejas y langostinos
21,45€
-
Risotto de langostinos y hongos
21,45€
Pescados
-
Tataki de pez mantequilla con mahonesa de wasabi
20,35€
-
Tataki de atún macerado en aceite de jengibre y sésamo
27,50€
-
Rodaballo asado con navaja gallega y sofrito de ajo
25,30€
-
Lomo de bacalao al pil pil
26,40€
-
Tartar de atún de almadraba
25,30€
-
Lomo de merluza con salsa de setas y langostinos
Según Mercado
-
Chipirones de anzuelo con ensalada de lombarda y crema de ajo
21,15€
Pescados
-
Tataki de pez mantequilla con mahonesa de wasabi
20,35€
-
Tataki de atún macerado en aceite de jengibre y sésamo
27,50€
-
Rodaballo asado con navaja gallega y sofrito de ajo
25,30€
-
Lomo de bacalao al pil pil
26,40€
-
Tartar de atún de almadraba
25,30€
-
Lomo de merluza con salsa de setas y langostinos
Según Mercado
-
Chipirones de anzuelo con ensalada de lombarda y crema de ajo
21,15€
Carnes
-
Entrecot de carne roja madurada a la parrilla 300gr
24,20€
-
Chuletón de carne roja madurado fileteado 2 pax – 1kg
57,20€
-
Solomillo de carne roja madurada a la parrilla 200gr
27,50€
-
Chuletillas de lechal a la parrilla (6 unidades)
23,10€
-
Cochinillo asado a baja temperatura
Según Mercado
-
Hamburguesa de Wagyu con foie a la parrilla
18,15€
-
Steak Tartar 180gr
26,40€
Carnes
-
Entrecot de carne roja madurada a la parrilla 300gr
24,20€
-
Chuletón de carne roja madurado fileteado 2 pax – 1kg
57,20€
-
Solomillo de carne roja madurada a la parrilla 200gr
27,50€
-
Chuletillas de lechal a la parrilla (6 unidades)
23,10€
-
Cochinillo asado a baja temperatura
Según Mercado
-
Hamburguesa de Wagyu con foie a la parrilla
18,15€
-
Steak Tartar 180gr
26,40€
Postres
-
Tarta Fluida de Dulce de Leche
7,50€
-
Pan Brioche de Baco
7,50€
-
Brownie
7,50€
-
Tatín de Manzana
7,50€
-
Tarta de queso
7,50€
-
Sorbete
7,50€
-
Coulant
7,50€
-
Abanico de Mango
7,50€
Postres
-
Tarta Fluida de Dulce de Leche
7,50€
-
Pan Brioche de Baco
7,50€
-
Brownie
7,50€
-
Tatín de Manzana
7,50€
-
Tarta de queso
7,50€
-
Sorbete
7,50€
-
Coulant
7,50€
-
Abanico de Mango
7,50€
DESAYUNA CON NOSOTROS
¿ Quieres comenzar bien el día ? De camino al trabajo o por simple gusto, acompáñanos en esta primera hora
Empezar bien el día, aunque no seas madrugador, es una máxima que todos debemos tener. En BACO GETAFE te ofrecemos sabores dulces y salados acompañados de un exquisito café, zumo, infusión,…